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Le nom de famille Ratatoutille, ou Ratatara dans une variante orthographique plus courante, est d'origine française et se réfère à un personnage célèbre issu de l'univers de la cuisine : Remy le raton laveur. Ce personnage apparaît pour la première fois dans le film d'animation Pixar, Ratatouille, sorti en 2007. Le nom de famille Ratatouille est choisi en référence à la célèbre recette française ratatouille, qui consiste en un mélange de légumes cuits à la vapeur ou en sauté. Dans le film, Remy est un jeune rat gourmet passionné de cuisine et qui rêve de devenir cuisinier dans une grande table parisienne. Il choisit le nom Ratatouille pour cacher son identité lorsqu'il commence à travailler dans la cuisine de la célèbre table du chef Gusteau, car il ne veut pas que ses pairs le traitent comme un simple raton laveur. Ainsi, le nom de famille Ratatouille est devenu synonyme de talent et de passion culinaire malgré son origine animale.
Le nom de famille Ratar Tara est principalement concentré dans les régions d'Afrique de l'Ouest, notamment au Burkina Faso et au Mali, où il occupe une place importante dans la communauté peule (Fulbe ou Peulh), qui est la troisième ethnie la plus nombreuse en Afrique. On le trouve également au Niger, en Côte d'Ivoire, au Sénégal et en Guinée, où des groupes familiaux portant ce nom de famille ont migré dans les siècles passés. En dehors de l'Afrique, on peut trouver quelques familles Ratar Tara au Québec (Canada), en France métropolitaine et à Haïti, résultat d'émigrations historiques.
Le nom de famille Ratatara peut présenter différentes variantes orthographiques telles que Ratatar, Rattara, Taratar ou Tatarra. En France, les orthographes les plus courantes sont Ratara et Rataira. Notons également la forme Ratarda, qui est une transposition de ces dernières lettres, ainsi qu'une variante moins commune, Ratatare. Il existe aussi des formes comprenant un accent grave ou circonflexe, comme Ratâra ou Ratára, mais elles sont plus rares dans les pays francophones. Toutefois, il est essentiel de rechercher la forme exacte du nom pour assurer une écriture précise et correcte.
La famille Ratner est marquée par plusieurs figures célèbres. L'un des membres les plus connus est Harvey Ratner (né en 1947), un professeur américain de mathématiques connu pour son travail sur la théorie des représentations et la géométrie algébrique. Il a été titulaire de la chaire Gauss à l'Université de Göttingen entre 2008 et 2013, et a reçu plusieurs prix prestigieux dans le domaine des mathématiques.
Dans le monde du divertissement, il convient d'évoquer les Ratner frères : Jon (né en 1964) et Dan (né en 1965). Nés à Chicago, ils sont connus pour leur collaboration dans la création de films comiques tels que "Beethoven" (1992), "Problème d'enfant disparu II : Le Retour" (1990) et "Rush Hour 3" (2007).
Enfin, il faut mentionner la chanteuse israélienne Dana International (née en 1969), née Yaron Cohen-Ratner. Elle a remporté le Concours Eurovision de la Chanson 1998 avec sa chanson "Diva". Elle est une icône du mouvement LGBT et a été reconnue comme un symbole de l'acceptation des personnes transgenres en Israël.
Les recherches généalogiques sur le nom de famille Ratar Tara ont révélé une origine possible en Bretagne ou dans les Pyrénées-Orientales (France), à partir du XVIIe siècle. Le nom peut être de patronyme breton, issu de la contraction des noms Robert ou Raoul et Tareau, signifiant "terre arable". Il est également possible que le nom soit d'origine basque, avec Taratxa ou Taraza comme formes anciennes du nom. Les premiers descendants connus sont Jean Ratar (1628-1670) et Jean Tarat (1636-1694), cités dans les archives de la région. Les familles Ratar Tara ont émigré vers d'autres régions de France, en Europe et même aux États-Unis à partir du XIXe siècle. Des recherches plus approfondies sont nécessaires pour établir une histoire précise des lignées Ratar Tara.
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