Le nom de famille "Jamier" est d'origine française. Il s'agit probablement d'un dérivé du prénom "Jacques" avec une suffixation en "-ier", qui peut indiquer une origine professionnelle ou géographique, comme ceux qui travaillaient ou vivaient dans un jardin (jardinier) ou dans une zone spécifique. "Leveque" est également d'origine française et désigne une personne en lien avec l'évêque, soit par rôle religieux ou administratif, soit par résidence dans un domaine appartenant à un évêché. Les deux noms font donc référence à des éléments de la société médiévale française.
