Le nom de famille "Eitzinger" est d'origine germanique. Il est probable qu'il provienne d'une localité ou d'une région, suivant un schéma fréquent dans les noms de famille en Allemagne et en Autriche. Cela pourrait indiquer une origine géographique liée à un lieu appelé quelque chose comme "Eitzen" ou une variante similaire, suivie du suffixe "-er," qui signifie "originaire de". Cependant, sans informations supplémentaires, il est difficile de déterminer le lieu précis ou la signification exacte.
