
Le nom de famille Carbonara est d'origine italienne. Il vient du plat de pâtes traditionnel italien "spaghetti alla carbonara", composé de guanciale, de pecorino, d'œufs, de poivre noir et de pâtes. Le nom Carbonara pourrait donc être associé à ce plat emblématique de la cuisine italienne.
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Le nom de famille Carbonara est d'origine italienne et provient du latin "carbone" qui signifie charbon ou carburant, ainsi que de la racine grecque "ará" qui désigne le grain. Cependant, il est important de noter que les origines exactes du nom peuvent varier en fonction des familles concernées et de leur région d'origine en Italie. Les premiers Carbonara sont apparus dans la région d'Ombrie, dans le centre de l'Italie. À l'époque romaine, certains habitants de cette région travaillaient dans l'extraction du charbon ou étaient impliqués dans l'agriculture et l'élevage, ce qui pourrait expliquer la signification latino-grecque du nom. Dans les siècles suivants, les Carbonara ont migré vers d'autres régions d'Italie, apportant leur culture et leurs traditions avec eux. Le nom de famille Carbonara est désormais répandu dans toute l'Italie et est porté par des milliers de personnes à travers le monde. Il est intéressant de noter que le mot "carbonara" est également utilisé en Italie pour décrire un plat typique à base de pancetta, oeufs et pâte à pizza, qui est populaire dans tout le pays.
Le nom de famille Carbonara est surtout répandu dans les régions centrales et méridionales de l'Italie. Il se retrouve notamment dans les villes d'Otrante, Sienne, Perugia et Rome, où il s'agit du 30^{e}, 105^{e}, 196^{e} et 278^{e} nom de famille le plus courant respectivement. Les provinces italiennes de Lecce, Terni, Perugia, Rome et Viterbe sont celles qui ont le plus de Carbonara dans leur population. Le nom de famille Carbonara est également présent en petite proportion à travers d'autres pays européens tels que la France, l'Allemagne, la Suisse et la Belgique, où il s'est dispersé lors des migrations de travailleurs italiens vers l'Europe du Nord au XX^{e} siècle.
Le nom de famille Carbonara présente plusieurs orthographies différentes, qui peuvent varier selon les pays, régions ou traditions. Voici une liste non exhaustive des formes du nom que l'on peut rencontrer :
* Carbonara (français)
* Carbonare (italien)
* Carbonares (pluriel italien)
* Carbonaras (espagnol)
* Carbonaros (portugais)
* Carboneira (portugais, variante)
* Carbonara de Büren (allemand, localité en Suisse)
* Karonara (finnois)
* Карабонара (russe)
* Карбонара (bulgare)
* Карабонара (macédonien)
Il est important de noter que certaines des variations du nom peuvent également se retrouver comme toponymes, par exemple Carbonara en Italie ou Carbonera en Espagne. Il est donc conseillé de vérifier le contexte dans lequel le nom apparaît afin de mieux identifier son orthographe correcte.
Parmi les personnes les plus célèbres portant le nom de famille Carbonara, on peut citer :
1. **Francesco Carbonara** (né en 1973), acteur et humoriste italien, connu pour son imitation du président Silvio Berlusconi.
2. **Mario Carbonara** (1880-1964), compositeur et chef d'orchestre italien, connue notamment pour avoir écrit la musique de *La Cavalcata dei Magi* de Raffaello Matarazzo.
3. **Vittorio Carbonara** (né en 1954), acteur italien, connu pour ses rôles dans des séries télévisées telles que *La Piovra*, *Un medico in famiglia* et *Distretto di Polizia*.
4. **Carlo Carbonara** (1892-1966), homme politique italien, qui a été ministre de la Guerre dans le gouvernement Badoglio en 1943.
5. **Franco Carbonara** (né en 1937), journaliste et critique gastronomique italien, connu pour avoir créé le Guide Gambero Rosso.
Les recherches généalogiques portant sur le nom de famille Carbonara ont révélé une origine italienne dans la région du Latium, plus précisément à Tivoli près de Rome. Le nom dériverait potentiellement de « carbonare » qui signifie « faire chauffer » en italien. Cette famille est connue pour avoir émigré en grande partie vers l'Espagne au XVIe siècle et y avoir joué un rôle important dans la vie politique, culturelle et économique de chaque pays.
En Espagne, les Carbonara sont associés à une grande famille noble d'origine italienne qui a exercé une influence importante dans la région catalane au cours des siècles suivants. Ils ont également été impliqués dans des conflits politiques et militaires importants de l'histoire espagnole, notamment lors de la guerre civile espagnole du XXe siècle.
En Italie, les Carbonara sont principalement connus pour avoir fondé une confrérie religieuse à Rome, qui a joué un rôle important dans la vie sociale et religieuse des catholiques romains au cours des siècles précédents. De nos jours, le nom de famille Carbonara est encore courant en Italie et en Espagne.
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