Le nom de famille "Bivouac" est relativement rare et pourrait avoir des origines liées au terme commun "bivouac". Historiquement, le mot "bivouac" désigne un campement temporaire en plein air, généralement sans abris ou tentes permanentes, utilisé par les soldats ou les voyageurs. L'origine du mot remonte probablement au 18ème siècle et pourrait être dérivée de termes germaniques. En tant que nom de famille, il est possible qu'il ait été attribué à des ancêtres ayant un lien avec l'activité militaire ou des professions nécessitant de fréquents campements en extérieur, ou encore à un lieu-dit ayant un rapport avec cette activité. Comme pour de nombreux noms de famille, son origine précise pourrait être mieux comprise à travers une recherche généalogique approfondie.
