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L'électroforez est une technique de séparation des molécules biologiques utilisée en biochimie et en biologie moléculaire. Elle consiste à déplacer des molécules chargées électriquement à travers un gel en fonction de leur taille et de leur charge. L'origine de la célébrité de l'électroforez remonte aux années 1930, lorsque les scientifiques ont commencé à explorer différentes méthodes de séparation des molécules. Au fil des décennies, l'électroforez est devenue une technique essentielle en laboratoire pour l'analyse de l'ADN, des protéines et d'autres composants biologiques. Grâce à sa capacité à séparer efficacement les molécules, l'électroforez est devenue un outil incontournable dans de nombreux domaines de la recherche scientifique, de la médecine et de la biotechnologie. Aujourd'hui, l'électroforez continue d'être utilisée dans de nombreux laboratoires à travers le monde pour des applications variées.
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