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Christian Millau, né le 30 décembre 1928 à Paris, est devenu célèbre en tant que critique gastronomique français. Il est surtout connu pour avoir cofondé le guide Gault et Millau en 1972, avec Henri Gault. Le guide est rapidement devenu une référence incontournable dans le monde de la gastronomie, mettant en avant les chefs talentueux et innovants, tout en critiquant les institutions établies. Christian Millau s'est distingué par sa plume acerbe et son style percutant qui ont fait de lui une figure incontournable du milieu culinaire. Son engagement pour la promotion de la nouvelle cuisine française et pour la reconnaissance des jeunes chefs a contribué à sa renommée internationale. Malgré son décès en 2017, Christian Millau reste une figure emblématique de la gastronomie française.
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Christian Millau, célèbre critique gastronomique français, est né le 17 décembre 1928 à Paris. Fils de Jean-Paul Millau, avocat renommé, et de Colette Millau, artiste peintre, Christian a grandi au sein d'une famille aisée et cultivée. Il a étudié à l'École des hautes études commerciales de Paris avant de se tourner vers le journalisme. En 1968, il cofonde avec Henri Gault le guide gastronomique "Le Nouveau Guide", qui révolutionne le monde de la critique culinaire en prônant une cuisine moderne et créative. Christian Millau a épousé en secondes noces Émilia Cerveaux, historienne de l'art, avec qui il a eu deux enfants, Anne et Charles. Son influence dans le milieu de la gastronomie française a perduré tout au long de sa carrière, faisant de lui une figure emblématique du monde de la cuisine. Christian Millau est décédé le 5 août 2017 à l'âge de 88 ans, laissant derrière lui un héritage culinaire inestimable.
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