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Christian Constant est un célèbre chef cuisinier français, né le 7 mai 1950 à Montauban. Il est le fils de Robert Constant, également chef cuisinier, et de Marie Constant. Christian Constant a suivi les traces de son père en choisissant une carrière dans la gastronomie. Il a débuté sa formation à l'école hôtelière de Toulouse, puis a travaillé dans de prestigieux établissements tels que le Crillon, le Ritz et le Bristol. En 1988, Christian Constant a ouvert son premier restaurant, Le Violon d'Ingres, qui a reçu une étoile Michelin dès sa première année d'ouverture. Il a depuis ouvert plusieurs autres restaurants à Paris, tous réputés pour leur cuisine raffinée et inventive. Christian Constant a également écrit plusieurs livres de recettes et a participé à de nombreuses émissions de télévision culinaires. Son fils, Gaëtan Constant, a suivi ses pas et est également devenu chef cuisinier, perpétuant ainsi la tradition familiale de passion pour la gastronomie.
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