En dehors de mon engagement professionnel, je consacre une part importante de mon temps libre à une autre passion : la cuisine. J’explore les produits de saison, les techniques culinaires et les traditions régionales pour comprendre l’origine des saveurs, leur histoire et ce qui les relie. Cette quête personnelle, née d’une fascination pour les récits gourmands et les savoir-faire transmis, me permet de créer des recettes qui racontent une histoire, de sublimer les terroirs et de tisser des liens autour de la table.
Ludovic 
